水の力で

今年は地震の影響で露地のぶどうの皮むきが遅れていました、例年なら3月上旬に行っていましたが、地震で周りで水道がでないなか、沢から引いている水を使用してるといっても畑でバンバン水を使うのも気が引けて今年は例年より遅れての作業となりました。回転を加えた高圧の水で皮をむいていきます。